冬天釀酒地下發(fā)酵池，室內溫度需要多少啊?

最簡(jiǎn)單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達到30度就行了，也就是直接給釀酒設備加溫和保溫。如果要想使整個(gè)室溫達到三十度，只能是對廠(chǎng)房進(jìn)行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠(chǎng)房整體進(jìn)行加溫了。 冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發(fā)酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發(fā)酵一般溫度在15度以上才可以發(fā)酵，如果溫度低于15度，你可千萬(wàn)別發(fā)酵，這樣會(huì )造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發(fā)酵時(shí)間長(cháng)，還有可能一點(diǎn)酒都不出哦！一般發(fā)酵室內溫度可以用煤爐、空調、其它加熱器等。你也可以選擇恒溫棒進(jìn)行恒溫，這樣效果更佳，不過(guò)要經(jīng)常攪拌，這樣溫度才均勻。

白酒在室內溫度30度有影響嗎?

有 1.會(huì )有影響,溫度變化對于白酒是有影響的,如果夏季溫度過(guò)高,酒的菌群活動(dòng)會(huì )加速起變化,很容易揮發(fā)酒精。 2.白酒的儲存溫度最好不要超過(guò)30度,在恒溫的狀態(tài)下保存是最好的。 3.溫度長(cháng)期在30度以上,會(huì )影響酒的口感。

白酒發(fā)酵的最佳溫度和濕度?

白酒的釀制過(guò)程比較復雜，需要發(fā)酵多次，每次對溫度、濕度等的要求都會(huì )不一樣，白酒儲存二次發(fā)酵溫度方面，要在三十度左右的一個(gè)溫度下面去進(jìn)行，并且發(fā)酵的時(shí)候白酒徐亞放在一個(gè)比較干燥的地方，溫度是白酒發(fā)酵的關(guān)鍵，所以最好是保持恒溫。

酒窖理想的濕度與溫度是多少?

溫度：酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是８℃到１８℃，因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化。濕度：窖內濕度應穩定在６０％－７０％之間，過(guò)高過(guò)低都會(huì )影響酒的陳釀變化。光度：白酒對光線(xiàn)最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。 一、光度：白酒對光線(xiàn)最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。 二、溫度：酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是８℃到１８℃，因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化。

酒窖理想的濕度與溫度是多少?

1.白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來(lái)說(shuō)，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。 2.貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(cháng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏